菜市场里，62 岁的赵叔攥着一把芹菜，眉头拧成了疙瘩。前几天和棋友聊天，对方说 “冠心病患者不能吃芹菜，会加重心慌”，这让他心里犯了嘀咕 —— 自己患冠心病 3 年，一直吃芹菜，难道这么久都吃错了？
回家后，赵叔越想越焦虑，连午饭都没吃好，最终还是决定去医院问问医生。
冠心病作为高发慢性病，我国患病人数已超 1.1 亿，且呈年轻化趋势。饮食对病情控制至关重要，很多患者和赵叔一样，被各类饮食谣言困扰，误判了食物的利弊，反而影响了健康。
那么，芹菜真的是冠心病患者的 “禁忌” 吗？哪些食物才真的会加重心慌，需要坚决避开？
一、真相揭秘：
冠心病能吃芹菜吗？
面对赵叔的疑问，心内科李医生给出了答案：冠心病患者可以吃芹菜，而且适量食用对病情有益。
中医古籍《本草纲目》中记载，芹菜 “性凉，味甘苦，能平肝清热、祛风利湿”，现代研究也证实，芹菜富含膳食纤维和钾元素，膳食纤维可降低血液中胆固醇含量，钾元素能辅助调节血压，减轻心脏负担。
李医生强调，网传 “芹菜加重心慌” 毫无科学依据，反而很多患者因盲目忌口，导致营养不均衡，影响了病情恢复。真正需要警惕的，是那些看似无害、实则会加重心脏负担的食物。
二、警惕！
这 5 类食物，吃多了易加重心慌
1. 高钠食物：隐形的心脏 “负担源”
赵叔回忆，自己平时爱吃腌萝卜、酱黄瓜，炒菜也习惯多放盐。李医生指出，这正是冠心病患者的大忌。
高钠食物会导致体内钠离子潴留，使血压升高，据临床数据显示，长期高盐饮食的冠心病患者，心衰发生率比低盐饮食者高出 40%。
常见的高钠食物包括腌制品、即食面、豆瓣酱、加工肉制品等，建议每天食盐摄入量控制在 5 克以内，烹饪以蒸、煮、炖为主，减少酱料使用。
2. 含咖啡因饮品：心跳加速的 “催化剂”
“我平时爱喝浓茶，下午困了还会冲杯咖啡，这有问题吗？” 赵叔问道。
李医生解释，咖啡、浓茶等含咖啡因的饮品，会刺激交感神经兴奋，导致心跳加速、血压上升，加重心脏负荷，尤其冠心病患者，容易诱发心慌、胸闷。
有研究表明，冠心病患者每天饮用 1 杯以上浓茶，心慌发作频率会增加 30%。建议用白开水、淡菊花茶替代，避免饮用含咖啡因的饮品。
3. 动物内脏：堵塞血管的 “风险物”
赵叔的老伴总觉得动物内脏有营养，每周都会做一次猪肝、猪腰给家人吃。
李医生提醒，动物内脏胆固醇含量极高，每 100 克猪肝胆固醇含量超 280 毫克，长期食用会升高血脂，加速动脉粥样硬化，导致冠脉堵塞加重。
心内科专家临床统计发现，长期食用动物内脏的冠心病患者，冠脉狭窄程度进展速度比不食用者快 2 倍。除了动物内脏，蟹黄、肥肉等高胆固醇食物也需严格规避。
4. 高糖食品：悄悄伤心的 “甜蜜隐患”
赵叔喜欢吃甜食，蛋糕、糖果从不离手。李医生表示，高糖食品会导致血糖波动过大，使胰岛素分泌紊乱，诱发体内炎症反应，直接损伤心血管内皮。同时，过量糖分转化为脂肪，引发肥胖，进一步加重心脏负担。
数据显示，冠心病合并糖尿病患者，心慌、心梗的发作风险比单纯冠心病患者高出 2.5 倍，
5. 冷饮冰品：刺激血管的 “隐形杀手”
夏天的时候，赵叔总爱买冰淇淋、冰镇西瓜解暑。
李医生强调，冷饮进入体内后，骤冷刺激会导致血管突然收缩，影响血液流通，造成血压波动，加重心脏压力，尤其高温环境下，心脏本就负担较重，食用冷饮极易诱发心慌、心绞痛。
中医认为，“寒则凝，温则通”，寒凉食物会导致气血瘀滞，不利于心血管健康。
如今，赵叔按照医生的建议调整饮食，避开了上述 5 类食物，每天适量吃芹菜、菠菜等蔬菜，心慌症状明显减少，精神状态也好了很多。其实，冠心病的饮食管理，关键在于分清利弊、科学忌口，并非盲目规避。
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